SẦU RIÊNG - Đặc sản quê tôi

SẦU RIÊNG - QUÀ TẶNG CỦA THIÊN NHIÊN

Sâu riêng, một loại cây ăn trái đặc sản ở Tây Nguyên, với hương vị thơm độc đáo sầu riêng dễ dàng đọng lại trong lòng người ăn. Cho nên, chắc chắn rằng ai một lần lên Buôn Ma Thuột vào mùa này sẽ phải thưởng thức món đặc sản này mới về được và khoe với bạn bè nữa chứ.

Sầu riêng Buôn Ma Thuột có hai mùa chín với khoảng thời gian cách nhau khoảng 1 tháng, vào thời gian cuối tháng 5 đầu tháng 6 khi bạn đến với Tây Nguyên từ Đăk Nông  - Đăk Lăk chắc hẳn bán sẽ gặp những người bán sầu riêng bên lề đường dọc theo quốc lộ 14 cho khách, bên cạnh đó là những loại trái cây khác: bơ chẳng hạn cũng là một loại đặc sản của quê tôi[Sầu riêng-bơ chín cùng mùa nữa, mà hai cái này đi với nhau để xay sinh tố với nhau thì còn gì bằng hè].

Những cây Sầu riêng mang nặng trĩu trái

Hôm nay, tôi có dịp đi làm ở huyện  Krông Năng gặp được một nông gia đi lên từ những cây sầu riêng Dona trĩu nặng trái, Ông đã trồng và chăm sóc cây sầu riêng hơn 10 năm nay nên khi nhìn vào những trái sầu riêng, cây sầu riêng bạn sẽ thấy không có gì dễ dàng để cho chúng bám trên đấy, mà đó là thành quả của cả một quá trình nghiên cứu-học hỏi mới làm được. Vào Tây Nguyên lập nghiệp với hai bàn tay trắng, rời bỏ quê hương Bình Định để tìm kế sinh nhai, thật may mắn thay khi Ông đã tìm được một loại cây trồng có thể thay đổi cuộc sống của gia đình.

Hiện nay với 15000m² , trồng xen hơn 200 cây sầu riêng Dona với cà phê đã đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho gia đính, nhờ có kĩ thuật và tinh thần ham học hỏi hàng năm gia đình ông thu trên 200 triệu tiền bán sầu riêng. Nhưng để có những trái sầu riêng đạt chất lượng ông đã phải dày công nghiên cứu để cây sầu riêng có thể cho trái đẹp, sai và bền vững.

Hi vọng tôi sẽ được thưởng thức hương vị những trái sầu riêng này khi tôi đến vào những lần sau. 

Cũng thật may mắn khi ông chia sẽ hết với tôi những kĩ thuật Ông áp dụng trên vườn cây, như một cuốn sách sống vậy. Thật may mắn, tôi sẽ chia sẽ với các bạn sau nhé!

Những vườn cà phê xen tiêu như thế này là hình ảnh dễ bắt gặp nhất ở Tây Nguyên

Nathan Delvale